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2013年9月13日星期五

红红的馅






第一次煮红红的馅..利宾纳黄梨馅

利宾纳口味真的好特别,但我不会形容很特别就对






材料也是乱来的两粒黄梨,500g利宾纳果肉,
糖看个人喜欢甜度就加多少
(我不知放了多少糖不够就加,加到满意为只)
先把黄梨刨碎,
把刨碎的黄梨加利宾纳果肉加进果汁机打磨碎..

煮到干水就ok!要2,3个小时



利宾纳酥


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特幼粉640g
奶粉120g
糖粉60g
牛油454g
蛋黄三粒
做法:面粉,奶粉,糖粉+牛油混合,以手搓粒
加入蛋黄液成团
馅料7g,面团9g
160度20分钟







2013年9月12日星期四

伍仁月饼








我做两个花一个是星巴克月饼,

我把星巴克切开,
为什么看不见完美的星巴克图案,
山寨版就是山寨版
做出来有像女鬼..haha




这是刚出炉




这回油了











人懒!把食谱拍照上来..


皮的材料

水仙粉-180g,  糖浆-100g,   花生油-50g,   枧水-1茶匙

做法

将水仙粉放入深盆,加入糖浆,花生油,枧水,拌均,
待醒约2-4小时