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2014年8月31日星期日

桔子酸梅






















材料桔子-1kg(选大粒)酸梅-跟着桔仔的数量(多少粒桔就买多少粒酸梅)
片糖-1包 
玻璃瓶 - (用烧水烫过,杀菌,风干备用)
做法:
1.桔子清洗干净,用干净的布抹干待凉与风干。
2.片糖敲碎。
3. 用刀把桔子的顶切开,挤出桔子汁和种子,把酸梅塞进桔子里面。
4. 然后才一层桔子酸梅一层碎片糖的叠好
5.最后一层是碎片糖6. 最后倒入桔子汁(过滤,  不要种子),腌制3个月后即可饮用!
注意:在醃制过程不能沾到水。 桔子瓶子与用具一是要干. 如果沾到水会发霉。

不知道那位网友发布的