辮子饼
材料
马芝林/菜油150g
细糖80g
盐8g 清水200ml(我放80ml)
发粉2茶匙
做法
1)面粉和发粉过筛
2)将马芝林,糖和盐混合搅拌大约2分钟.倒入1和水搅拌均匀
3)粉团休息30分钟
4)用面扞将粉团扞扁,厚度大约0.5cm,然后将两边折合.再休10分钟.再次扞扁粉团
5)将粉团切成约10cm长,1cm宽的长条形
6)把2个长条形合在一起扭转,然后两端成u形后再次扭转,最后将两端合起捏合起来.
7)烧热锅油,用慢火将辮子饼炸至酥脆
8)起锅瀝幹油份,乘热灑上糖粉
