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2013年7月31日星期三

小花发圈.











小花发圈







材料: 布料、棉、发圈

剪出6片圆形布,其中一片颜色不一样。
直径5cm-6片(要加大0.8cm)

发圈-20cm
不織布5cm-1片



花瓣做法: 
对折平针缝把花瓣串起来







缝一半把棉花塞进去,再把一半缝完就缩缝






拉紧头尾接缝..打结







花蕊做法:
圆布边平针缝一圈,拉成小口袋,把棉花塞进去






用藏针法把花蕊和花瓣缝合


后面我沒拍照..拍书上的










2013年7月26日星期五

咖啡芝士千层糕










咖啡芝士千层糕~~食谱取自Jane‘s Corner

材料:
200克牛油, 150克奶油芝士,120克细纱糖(我用115g),5大匙炼奶, 14个蛋黄。
120克细纱糖(我用115g),7个蛋白,1/4小匙塔塔粉
180克香港粉,1茶匙发粉(我用自发粉)
可可浓酱(2大匙可可粉,3大匙热水,1小匙可可酱)(改加咖啡粉,可可粉和咖啡酒)

做法:

1)牛油,奶油芝士,糖,炼奶和香草精打至变奶白色(约10分钟)。

2)分次加入蛋黄,拌打至均匀。搁置备用。

3) 在另一干净盆中把蛋白,糖和塔塔粉以高速拌打至发或硬性发泡,大约5-7分钟。

4)把粉料过筛,拌入(2)。

5)再把(4)拌入打发的蛋白霜内,拌均。

6)把面糊分成两份(一份约850克面糊,另一份430克),大份的加入黄色素(我没放),持原味。小份的加入可可酱,拌匀。

7)烤炉预热,7寸方盘刷上牛油,放72g的原味面糊,上火180度,烤大约7分钟或至表面上色。


份糖都用100g