北海道戚风蛋糕

常听大家说"北海道戚风蛋糕"好吃

哈哈!!!!

我才吃过一次是在KSL买

一粒4元很贵...(要试吃贵也要买)

那天在Wendy家看到"北海道戚风蛋糕"的食谱

心想要挑战了....

就开始找材料,

没想到家里才有三粒蛋..

三粒蛋也要开工

就把食谱材料全减半做..

手忙脚乱把蛋糕体做好

出炉蛋糕粒粒都戴上帽(因我放太满面糊)第一次做还可以啦!!

挤奶油功夫不好,

弄到我要用筷子在蛋糕中心插个小洞才挤奶油馅..

这奶油馅完全吃不腻

冰冻后口感像吃冰淇淋真是很棒.

北海道戚风蛋糕

材料（A）：
蛋黄3粒 (50g)
沙拉油20克 鲜奶20克
自发面粉25克（筛过）

材料（B）：
蛋白3粒(105g)   幼糖50克
塔塔粉 1/8小匙(没放)

内馅 ：
鲜奶油120克（打发备用）
蛋黄粉25克+鲜奶75克混合=蛋黄粉糊
（把鲜奶油和蛋黄糊拌均）

做法 ：
1）把（A）料里的蛋黄加入沙拉油和鲜奶搅拌，再拌入面粉拌均。
2）将（B）打发至中性发泡，分三次拌入（A）料里。
3）把面糊倒入纸模里八分满，预热烤箱后，160度烤18-20分钟。
4）冷却后，用挤花袋把内馅挤入蛋糕体内，撒上糖份即可。