成功了,没拿好掉下地上..碎了
花生马卡龙
食谱
食谱
蛋白-40g
糖粉-40g
花生粉-65g(花生去皮磨成粉)
糖粉-65g
A)糖粉65g + 花生粉65g （压散粗粒，拌均）
B) 蛋白40G，糖粉40g （打发，如做威风蛋糕）
1／ A+B 后挤出圆形
2／待表面结皮
3／烤170C，6-7分钟(我才用120c,10分钟
4／转低110-120C, 10-15分钟(我用100c,25分钟)
糖粉-40g
花生粉-65g(花生去皮磨成粉)
糖粉-65g
A)糖粉65g + 花生粉65g （压散粗粒，拌均）
B) 蛋白40G，糖粉40g （打发，如做威风蛋糕）
1／ A+B 后挤出圆形
2／待表面结皮
3／烤170C，6-7分钟(我才用120c,10分钟
4／转低110-120C, 10-15分钟(我用100c,25分钟)
我也是在做花生马卡龙
回复删除可是没有成功，因为没有裙子
sky,马卡龙外皮夠干,多会有裙脚..
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