猫咪零钱包

买一个材料包可变多个出来。。。

http://www.8liuxing.com/thread-257268-1-1.html

鹹魚包

 包皮
面粉 200g
沸水 100g
冷水 40g

肉馅
肉碎 300g
梅香咸鱼 50g
姜 1 大匙
青葱 1 大匙
大葱 1 大匙

调味
酱青 3 茶匙
胡椒粉 少许
麻油 3 茶匙
花凋酒 2 茶匙

做法：
1.先把沸水加入面粉搅拌，再加冷水揉成面团。放入冰箱休面30分钟
2.把咸鱼稍微煎一下
3.把肉馅材料和调味料放入碗内，加入煎过的咸鱼搅拌均匀
4.面团切小块，包入肉馅，要把口封好，不然煎时肉汁会流失
5.先把不沾底的平底锅烧热加入冷油（不需要很多），把包放入锅内，转中火让它煎一下，再加1汤匙水盖上锅盖让它煎到干水，然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了！ ！

香喷喷的咸鱼包是超赞的点心。 。一定要趁热吃才会有爆汁的感觉。 。如果不要马上吃，我建议把包好的包子放入冰箱，要吃时才煎。 。

蛮特别的糕点

外面也很少卖这糕

我是不喜欢吃糕点

第一次吃就喜欢上它了..

先倒半份番薯糊

放蒸熟用叉压烂木薯,再加剩半的番薯糊

已蒸熟的糕等冷才切

紫色番薯-300g

椰浆-250g

糖-110g

木薯粉-125g

木薯-350g

做法

1)木薯先加糖蒸熟后(糖多少都可以),用叉压烂

2)番薯蒸熟先压成泥加椰浆,糖和木薯粉一起用搅拌机搅均匀没粒=番薯糊

3)先倒半份番薯糊,放蒸熟压烂的木薯,再加剩半的番薯糊

4)蒸50分钟,开始大火蒸10分钟后转中小火40分钟

(全程用大火表面会凹凸洞不美)

红红的馅

第一次煮红红的馅..利宾纳黄梨馅

利宾纳口味真的好特别,但我不会形容很特别就对

材料也是乱来的两粒黄梨,500g利宾纳果肉,

糖看个人喜欢甜度就加多少

(我不知放了多少糖不够就加,加到满意为只)

先把黄梨刨碎,

把刨碎的黄梨加利宾纳果肉加进果汁机打磨碎..

煮到干水就ok!要2,3个小时

利宾纳酥

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特幼粉640g

奶粉120g

糖粉60g

牛油454g

蛋黄三粒

做法：面粉，奶粉，糖粉+牛油混合，以手搓粒

加入蛋黄液成团

馅料7g，面团9g

160度20分钟

伍仁月饼

我做两个花一个是星巴克月饼,

我把星巴克切开,

为什么看不见完美的星巴克图案,

山寨版就是山寨版

做出来有像女鬼..haha

这是刚出炉

这回油了

人懒!把食谱拍照上来..

皮的材料

水仙粉-180g,  糖浆-100g,   花生油-50g,   枧水-1茶匙

做法

将水仙粉放入深盆,加入糖浆,花生油,枧水,拌均,

待醒约2-4小时

小花发圈.

小花发圈

材料: 布料、棉、发圈

剪出6片圆形布，其中一片颜色不一样。

直径5cm-6片(要加大0.8cm)

发圈-20cm
不織布5cm-1片

花瓣做法：　
对折平针缝把花瓣串起来

缝一半把棉花塞进去,再把一半缝完就缩缝

拉紧头尾接缝..打结

花蕊做法：
圆布边平针缝一圈，拉成小口袋，把棉花塞进去

用藏针法把花蕊和花瓣缝合

后面我沒拍照..拍书上的

咖啡芝士千层糕

咖啡芝士千层糕～～食谱取自Jane‘s Corner

材料：
200克牛油, 150克奶油芝士，120克细纱糖（我用115g），5大匙炼奶， 14个蛋黄。
120克细纱糖（我用115g），7个蛋白，1/4小匙塔塔粉
180克香港粉，1茶匙发粉(我用自发粉)
可可浓酱（2大匙可可粉，3大匙热水，1小匙可可酱）(改加咖啡粉,可可粉和咖啡酒)

做法：

1）牛油，奶油芝士，糖，炼奶和香草精打至变奶白色（约10分钟）。

2)分次加入蛋黄，拌打至均匀。搁置备用。

3) 在另一干净盆中把蛋白，糖和塔塔粉以高速拌打至发或硬性发泡，大约5-7分钟。

4)把粉料过筛，拌入（2）。

5)再把（4）拌入打发的蛋白霜内，拌均。

6)把面糊分成两份（一份约850克面糊,另一份430克），大份的加入黄色素(我没放），持原味。小份的加入可可酱，拌匀。

7）烤炉预热，7寸方盘刷上牛油，放72g的原味面糊，上火180度，烤大约7分钟或至表面上色。

两份糖都用100g