我没打算做这个饼..是被Kew SC在一天内做10份......才心动...饼真好好吃.
食谱来自Soh Pin Tee
A)细砂糖95g (** 65g)
蛋白80g（
全蛋1个
B)奶油30g(隔水融化）
C)低粉65g（过筛）
D)杏仁片250g(100g)
做法：
1)A打至糖溶（无需打发）
2）加入B打均
3)倒入C拌均（使用手用打蛋器）
4）加入D拌均（我没加入，铺好面糊，才摆上杏仁片，比较省哦）
5）将杏仁糊勺在不沾模上，将面糊均匀摊开，铺得薄才会脆，杏仁尽量不用重叠
6）190度10分钟, 放在烤箱里面至上色。要转盘，才会balance
食谱来自Soh Pin Tee
A)细砂糖95g (** 65g)
蛋白80g（
全蛋1个
B)奶油30g(隔水融化）
C)低粉65g（过筛）
D)杏仁片250g(100g)
做法：
1)A打至糖溶（无需打发）
2）加入B打均
3)倒入C拌均（使用手用打蛋器）
4）加入D拌均（我没加入，铺好面糊，才摆上杏仁片，比
5）将杏仁糊勺在不沾模上，将面糊均匀摊开，铺得薄才会
6）190度10分钟, 放在烤箱里面至上色。要转盘，才会balance
我做两个囗味都是杏仁片好吃
原来不用不沾模也可以做杏仁瓦片..
Hi, do u need to oil the muffin pan? Is it difficult to remove the crisp from the small muffin pan? THanks in advance. :)
回复删除我英文不好...写华语ok吗?
删除先热muffin pan搽油再用吸油纸擦一擦就不会沾面糊了..
Thank you very much :)
回复删除不客气
删除这个好吃。
回复删除薄薄的。脆脆的，
最容易一下子清完。
真的停不了口..开始做一份全进我肚仔..
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