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2011年3月8日星期二

Pandan Layer cake




Dandan Layer Cake
做过几次都失败,
信心都沒有了
想到失败就不做吗?
再试做一次吧!!!!
这次用兰赛珍食谱却成功了...真开心,
但成品表面粗粗很难弄平滑有点凹凸不美,
就撒上干椰丝裝饰,
蛋糕看來靓多.



几天前再做Pandan Layer Cake,
这次用底做表面滑很多.




班兰咖央:
8大匙印尼绿豆粉(我加多2大匙)
1大匙即溶遮哩粉(我多加半大匙)
800ml椰浆有加水(1粒半椰子) (我多加50ml)
170g糖(我有减)
半小匙盐
少许班兰汁也加色素一点

做法:将全部材料放入锅里搅匀,隔水煮至浓厚待用.


蛋糕:200g海绵蛋糕混合粉
4粒蛋
3大匙班兰叶汁(将4片班兰叶,加少许水榨汁)
3大匙浓椰浆加少许班兰汁
1大匙粟米油

做法:
将海绵蛋糕混合粉和蛋拌打10分钟至松发,
加3大匙椰浆打10分钟,
加入粟米油,搅拌均匀,
倒进8寸圆形模送入预热烤箱,
用160度35-40分钟,
蛋糕待冷切成三片。


先加班兰加央进模加上一片蛋榚,


舀入适量的班兰咖央以覆盖蛋糕及填满蛋糕和圈之间的空隙。
重复以上的歩骤至最后一片蛋糕。

放置一旁待冷放入冰箱冷藏4个小时才脱模。



9 条评论:

  1. 哇哇

    pandan layer cake做得好美哦
    我觉得好像很多工,所以迟迟还没做 :P

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  2. 好滑的pandan layaer cake哦。。

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  3. 0620,工是多椰浆和班兰汁啦!不要等了开工吧!!



    sean,想念就动手..嘻嘻.



    susanya,是底做面才有这滑.

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  4. 你做的看起来好滑好幼,我会再努力。

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  5. 是拿底做表面才有滑滑..一起努力.

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  6. 一次生
    两次熟
    已经很好看咯

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  7. 哇!好多工哦,先拿你的来吃,改天有时间才做。
    我想这又是一款被我妈妈列为赚不到吃的蛋糕了。

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  8. pynn,蛋糕我也很满意了.


    wendy,是多几个步骤啦!爱心蛋糕都赚到过程和洗刷.(蛋糕吃多都会怕)^^

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