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2011年6月14日星期二

辣炒年糕






看多韩剧,
特别是里面的俊男美女和优美的风景感兴趣,
戏里最常见的画面就是走在街上随处可看到男男女女,
老老少少们,
在小吃店前吃辣炒年糕,
于是,我也试炒年糕,
年糕吃下去有QQ的口感,
甜甜辣辣的酱我个人不是很喜欢吃

材料:
條狀年糕.....20小條
魚餅 (又稱甜不辣)..... 1/2 片 (切 約3公分塊狀)
高麗菜 (又稱圓白菜) ..... 少許 (切 約3公分塊狀)← 也可以不加
洋蔥..... 1/8個 (切絲)
紅蘿蔔.....約5~6片 (切片)
韓國辣椒醬.....1又1/2大匙
白糖.....1~2大匙 (量可依個人喜好,韓國口味是甜甜的,我也覺得 甜一點比較好吃)
水.....200ml (煮的過程中....可依情形再加少許水)
※可依情況加適量鹽調味

做法:
1.將200ml 的水、條狀年糕、韓國辣椒醬、白糖,放入鍋中煮
2.煮滾轉小火邊煮邊翻炒(翻炒是要防粘鍋底) 一直到年糕變軟
我喜歡吃軟一點,所以約煮6~8分鐘,這個過程水會慢慢變稠變少
可以酌情的再加水進去
3.年糕煮軟後 .....就可以加入魚餅、高麗菜、紅蘿蔔,煮到高麗菜微軟,即可起鍋食用
也可以在起鍋前灑些大蔥白,翻炒均勻,味道會更好喔.....

11 条评论:

  1. 虽然喜欢韩国男孩,可是我不喜欢吃韩餐,不过烤肉我是很喜欢啦,哈哈

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  2. ar。。。。。。这个我可有兴趣了。那天在韩式餐馆有吃到。感觉不错的。

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  3. susanyee,烤肉我也喜欢因我是爱吃肉.


    joceline lor,有兴趣就不要客气,近来经过韩式餐馆都会看看里头..下次进去试试味.

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  4. 没有试过,看戏都有看到呢,嘻嘻

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  5. 没吃过也没看过,好吃吗?

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  6. daisy,我也是戏里看到就买现成年糕和辣椒酱试试味,
    那个年糕包装一打开很重酸味煮出来又没酸味.

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  7. 彩芳,有看韩剧就知辣炒年糕,好吃吗?看个人的口味我不喜欢吃..
    孩子们都喜欢.

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  8. 我喜欢那个年糕的口感!每次吃泡菜锅时都会要求加年糕和地瓜粉丝^^

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  9. wendy,年糕口感我也喜欢,泡菜锅沒吃过jb哪里有..是辣吗?我家公主不吃辣.

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  10. 我没有吃过,很想试一试

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