椰香燕菜芋头月饼

以上两张五颜六色的月饼是去年做的，

是不是五颜六色的月饼比较美

今年做的月饼用一个颜色，

是不是很逊色？

将模,盛少许燕菜糊

待凝固，放入一个杯模里放冰水,再加入燕菜糊，待凝固

取掉杯模

填入芋泥馅料

再倒满燕菜糊就完成。

燕菜粉 13g 幼糖100g 浓椰浆200g 清水600ml
班兰叶5片， 色素

做法:(1)将清水和班兰叶,先煮出味道,捞掉班兰叶,顺序加入白糖,燕菜粉,椰浆,拌煮至滚.

(2)取出适量的（1）,分别加入各种色素,待用.

(3)将模,盛少许燕菜糊（2）,待凝固,放入一个杯模里放冰水,再加入燕菜糊（2）待凝固。

（4）取掉杯模,填入芋泥馅料，再倒满燕菜糊（2）就完成,放入冰箱,冷却,扣出.

芋泥馅

芋泥馅

才农历七月就有很多人做月饼和卖月饼

我"眼不好"也想做....

就先煮芋泥馅.

将芋头削皮后切片蒸熟，

用铁汤匙压成泥。

用汤匙压成泥

加入砂糖、浓椰浆、澄粉搅拌均匀。

边炒边压，别给它有粒状

炒至不黏锅就可以

煮好的芋泥馅

材料：

芋头 300g，白糖 100g

椰浆 1/4 碗，澄粉 1汤匙

金包银豆腐

金包银豆腐把豆腐变得名贵了

食谱

材料:

1)日本豆腐三条(或水豆腐一块)

2)猪肉碎一些、鱼滑、几粒虾仁,萝卜碎少许

3)一粒蛋、3汤匙生粉、

少许盐、少许味精

做法：

1.把1、2和3搅拌一起成面粉团状。

2.把适量的油烧至7分熟。

3.用汤匙刮起一大匙，

放入锅内炸至金黄色即可。