当3张多的我才学做饭，
每天都用电话问母亲（JB-KL）
这菜如何做，那肉如何做...
问长问短。
现在我会的都是妈妈教的...
来来！！今天在家做鱼滑，其实不难。
马鲛鱼切开
用铁汤匙从鱼尾刮向鱼头
刮出鱼肉（从尾刮到头才会很顺好刮）
刮好的鱼肉加盐，
少许麻油，
少许胡椒粉和少许太白粉
（还有一小碗盐水先不要加进鱼肉里）
用手捉挤鱼肉又一边加盐水
（盐水不可一次过加多多，小匙小匙加，
还有每次打鱼滑的盐水都不一定的分量，要看鱼肉而定。）
捉挤要好的鱼肉，
用轻轻的手力鱼滑就会从手掌心挤出，
鱼肉才不会硬，硬是盐水不足。
要使鱼滑更加爽脆弹口，
就把鱼肉拿起丢回碗重复10次8次。
加了葱粒的鱼滑，它可以做出各种的酿料
这个叫鱼滑呀？
回复删除我妈每次拿来做鱼丸。。^^
厉害哦！！！！！！居然还会做鱼滑。
回复删除我阿ma也很会做鱼丸。。。但是我以前很懒，很会吃却都没有学到。。。现在阿ma太老了，也不能亲身示范教我了。。T_T
我想鱼丸的做法应该跟你的鱼滑大同小异吧？抄起来做参考了哦！
我最喜欢你放步骤图了。
回复删除简易明了。
这个～赞哦！
Daisy,鱼丸或鱼饼都可...豆腐鱼和西刀鱼的鱼肉也可做成鱼丸.
回复删除喵喵,前辈多都会自做鱼滑,这是我妈拿手菜..^^
sean,谢谢你喜欢有步骤图,可能以后我女儿也在这学会做菜^^
catdog。。
回复删除很好料的鱼滑。。
很喜欢。。
谢谢你教了夫人marmite鸡呢。。
很好吃。。yum。。yum。。
董夫人,不客气,我也在这学习很多...如蛋糕,饼等
回复删除没怕猫狗啦!!!这名是我家小朋友取的.