三杯鸡

因为都是临时想做的，材料不齐，

虽然制作过程少点材料，

可是味道香醇中带点辣，

也很好下饭的三杯鸡。

三杯鸡到底是哪三杯？？？

三杯指的是麻油，酒和酱油各一份的比例。

适合拿来煮鱼，鸡，猪肉等。

是一个变化多端的烹煮方式。

食谱

材料：鸡肉，炸香蒜子10粒（不小心切碎了），老姜6片（把它切错成条了）

辣椒2根，九层塔5棵（我没有放）

调味料：

酱油2大匙，

鲍鱼汁/耗油1汤匙，麻油2大匙（后放），

酒2大匙，糖1大匙，水适量

做法

1。将鸡洗干净，待用。

2。烧热油锅，爆香姜片，蒜头，辣椒。

加入调味料和鸡片，烧开后焖熟将汁煮至浓稠加麻油。

4。加入九层塔(我没放),加盖焖1分钟即可