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2011年5月10日星期二

香蕉戚风(原食谱有芝麻)


戚风蛋糕很少做也很少成功,
想把戚风蛋糕做好,不问你们也知谁家最多戚风蛋糕。。。
其实我时常到东东潜水的。。。




这香蕉戚风蛋糕里面不会太干,很可口。
香蕉味很香是很松软蛋糕体,
蛋糕外皮有点焦,
是不是烤箱温度高?蛋糕还有一点缩腰。
蛋糕縮腰的问题是什么原因呢?
有谁知道可以告诉我吗?

(哈哈!有点"大头虾"芝麻20g没加又没補加上20g低筋粉)

食谱

6 条评论:

  1. 我的戚风最近做的都常常裂开,不懂是什么问题嘞。。。

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  2. 你是最近做才裂开,我做个个都裂开,我也不懂是什么问题..来来...一起加油.

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  3. 我做的温度是170度,头20分钟用锡纸盖着,尾20分钟就拿掉锡纸,我的烤炉就是要这样的,不然表面会硬。

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  4. susanyee,下次试试这样做法,我才用160度烘都比你焦^^谢谢你.

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  5. 我用180度,20分钟,然后160度,20分钟。。都是裂开的。。。是不是开太大呀?

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  6. Daisy,一起加油,是不是烘箱有风扇吹干表面.

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