香菇风爪

听很多人说用气压锅煮风爪很快煮软,

偏偏我不会用气压锅

就多买一个普通盖当普通锅用,

这天在月的家看到Ah Tee留言..........(就请教了Ah Tee如何用气压锅)

今天就试用气压锅煮风爪

哗!才用7-10分钟煮,

关火等10多分钟就可煮软风爪.

~~~~~~~~~~

材料:风爪,香菇,辣椒干,蒜头,姜

调味料:水,酱油,蚝油,糖,麻油,黑酱油,豆酱

做法:

1)把风爪洗净,煮热一锅水把风爪烫过,香菇先浸水半小时.

2)气压锅倒少许油加入姜,蒜头,辣椒干炒香

3)加香菇,风爪一起炒再加入所有调味料

4)上盖煮到(黃针就是气压指示)升起,开始算7-10分钟关火.等10多分钟气压针下才可开盖.

注意: 黄色气压指示针下这可开盖

注意: 黄色气压指示升起(开始算时间)盖不可打开,打开会有危险.