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2011年4月18日星期一

香菇风爪





听很多人说用气压锅煮风爪很快煮软,
偏偏我不会用气压锅
就多买一个普通盖当普通锅用,
这天在月的家看到Ah Tee留言..........(就请教了Ah Tee如何用气压锅)
今天就试用气压锅煮风爪
哗!才用7-10分钟煮,
关火等10多分钟就可煮软风爪.

~~~~~~~~~~
材料:风爪,香菇,辣椒干,蒜头,姜
调味料:水,酱油,蚝油,糖,麻油,黑酱油,豆酱

做法:
1)把风爪洗净,煮热一锅水把风爪烫过,香菇先浸水半小时.
2)气压锅倒少许油加入姜,蒜头,辣椒干炒香
3)加香菇,风爪一起炒再加入所有调味料
4)上盖煮到(黃针就是气压指示)升起,开始算7-10分钟关火.等10多分钟气压针下才可开盖.



注意: 黄色气压指示针下这可开盖



注意: 黄色气压指示升起(开始算时间)盖不可打开,打开会有危险.


13 条评论:

  1. 靓,你也爱吃这个,我全家都爱吃.


    月,是省时快煮都是比不上慢慢煮来得好味.

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  2. 我很爱吃凤爪。可是我很怕用气压锅,因为我怕爆炸。。@_@!!

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  3. 我家没气压锅。
    但是看来有点危险咧!
    还是来你们的家吃好了。

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  4. 我也怕爆炸,10多年换个普通盖,把它当普通锅用..^^

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  5. sean,拿来炸鸡真很赞,是危险一点..嘻嘻!

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  6. 我喜欢吃煲汤里的风爪,呵呵!!

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  7. Daisy,哈!我妈也爱吃..


    0620,煲汤里材料家人全都不吃..子喝汤,是不是很浪费??

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  8. Look so nice! Must be very Yummy!

    Papacheong
    http://home-cook-dishes-for-family.blogspot.com

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  9. 这个我的最爱,孩子老公都不喜欢,我自己煮自己吃,看来你煮的比较好吃,我把食谱带回家了。

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  10. 拿手好菜,tq


    彩芳,我家人刚和家人向反..全爱吃它.

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