芽菇饼超好吃耶！！！
每年华人新年，
我都要炸芽菇饼来回礼咯。
它是家人和朋友最爱欢迎的零食，
新年家里一定少不了它。
炸芽菇饼看是容易，
做上来真不容易，
时间长，又热，手脚要快，
要刨得美才好炸。
想到都有点害怕！！！
怕也要开工咯！！！
外皮先削，芽菇“丁”不要切掉，
拿来扶手才好刨片
刨好片的芽菇
油要热才把刨片的芽菇，
一片一片下锅（要快）
用小火放满芽菇才开大火，
别懒惰用捷径全部丢下锅，
结果会粘在一起。
不能等颜色够了才拿上来，
上来会焦一点（注意）
炸好的芽菇片冷了才撒上幼盐
选芽菇最好是一样size,
不大不小最好
今年也是会列入我的新年饼之一，可是想到要切皮就怕怕了。。
回复删除来吃你家的芽姑了。
回复删除芽姑我超喜欢的。
你弄的我更爱了
来吃芽菇咯~
回复删除我今年不炸了，懒啊~
O(∩_∩)O哈哈~
我是直接在油锅上刨，一边刨（我刨），一边炸（妈妈炸）
快多了~
susanyee,切皮我不怕,怕站在油锅边炸.
回复删除sean,想吃,新年來拜年.
月,怕整粒芽菇落油锅,刨刀也利又怕我的肥手指少了一点肉....我没人手自己做.
catdog
回复删除妳的芽菇片，未免炸的太美了吧 --”
0620,偷偷讲,炸得美做死自己...吃了还会给意见..这太薄那个太厚..哈哈(其实很开心)有意见才会进步.
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