薯粉饼

薯粉饼，一直都是我的最爱，

除了喜欢那浓浓的椰香

和入口即化的口感外，

还勾起不少童年回忆。

自己做还是第一次，

成品出来算成功啦！！！

有点麻烦，

粉会乱飞，飞到满间屋子

我选在屋外过筛粉

食谱

炒熟木薯粉-820g

幼糖-280g

浓椰浆-330ml

蛋黄-5粒

盐-少许

香兰叶-6片

做法：

1.把木薯粉和香兰叶炒至变轻身，待凉1，2天。

2.幼糖，少许盐和蛋黄打至糖溶加入浓椰浆。

3.把过筛的木薯粉（炒熟的粉）慢慢分次加入2搅成面团

4.手上和模具都沾上薯粉，然后就把粉团压入模型内，铺平。

扣出，并排在烘盘中，

放入预热烤箱-160度-20-23分钟（我的烤箱）

做时粉团用一块湿布盖上